こあらパパとは？
レシピブログを始めるにあたって『何かニックネームがあったほうが良いよね？』『動物で例えるとオレって何に似てる？』と聞いたところ、鼻が大きいところがコアラに似てる！と妻に言われてこあらパパにしました。
ちなみに娘（自己紹介執筆当時４歳）はリスっぽいです。妻はフクロウに似てる！と言ったところ怪訝な表情を浮かべていたのでうさぎに似ていることになりました。
👉 そんな家族の食卓で、日々の家庭料理をビストロ視点で楽しんでいます。
ビストロ思考を家庭料理に翻訳する元フレンチコックです。
【こあらパパの過去】
若かりし頃に某難関国家資格を目指していましたが、長期難航していたため、このままではマズいぞ！と思い、並行して手に職をつけるプランＢとして料理の道を進み始めました。高校１年の頃から母親に料理を教わっていて、学生時代もステーキ屋・居酒屋・カフェのキッチンでみっちりバイトをしていて料理が大好きだったので、これしかないな！と思いました。
だいたい３年半くらいフレンチのビストロでコックをしていました。朝から晩まで厨房で働き繁忙期は２０連勤以上する、なんてこともザラにありました。大変だったけれど、楽しさや達成感も同時に感じていたので不思議と苦にはなりませんでした。
その後、プランＡの業界の会社とたまたま良いご縁があって迷った末にそちらでお世話になることに。シェフには『また飲食業界に戻ってくることもあるかもしれないから仕事はやめても毎日料理します！』なんてことを送別会の日に話したような気がします。だいぶ酔っ払っていたので記憶は不確かですが…。
それから数年後にまたまた良いご縁があって妻と結婚して数年後に娘が生まれます。
宣言通りビストロを辞めた後も毎日家で料理をしています。そんな料理好きの私も実は何度も料理をするのが嫌になったことがあります。
子供が生まれて育児と仕事の両立が必要になり、料理に費やせる時間が減ってしまったことが主な原因でした。出前やお惣菜やファストフードを連発したこともあります。
そんな頃に気晴らしにYouTube動画やブログ等で料理を見ていたら楽しく料理をやっていた頃を思い出すことができ、また料理を再開しました。
こあらパパの現在とこれから
それらの経験から、料理の楽しさをもっと多くの人に伝えられたらと思い、本ブログを始めました。
現在は、二人の専属コックとして日々のごはんを作りながら、家庭料理の中に少しだけ“ビストロの視点”を混ぜています。
本ブログでは、子供から大人まで楽しめる料理を中心に、料理人時代に培った技術や知識を家庭料理に落とし込んで紹介していきます。
👉 「ちょっとだけプロの工夫が入った、日常のごはん」
そんな料理を楽しんでいただけたら嬉しいです。
よろしければ、こあらパパの“プランB´”にお付き合いください。